多樣式的選擇~~可炸可烤喔!	剛出爐的鹽酥雞	這個炸鍋很重要~大家的食物都從這裡來喔!	烤好的食物塗上沾醬	熱門的烤爐~~每次大家都要等好久，可是吃到食物心理感到很滿足喔!
豪邁的老闆娘	老闆忙著炸食物，所以學生擠進炸鍋旁訪問	<調味料>是店家的特色!	老闆請我們品嚐喔~~真是太好吃了!	頒贈感謝狀謝謝老闆

訪談實錄  

請問您在寧夏夜市工作多久了，怎麼會選擇在這裡開業？

在寧夏夜市工作約十一年，選擇在寧夏夜市開業的原因是因為這邊人潮比較多

您賣的食物十分好吃又有名，可以介紹特色與製作的秘方或秘訣嗎？

食材新鮮，口感好是生意好的原因

您認為要在寧夏夜市闖出一片天，有哪些秘訣？

不會因為生意好就偷工減料降低成本，都要精心調配，秉持自己的原則調出大眾化的口味。

您覺得早期與現代的寧夏夜市有什麼差異？

人潮比較集中

夜市的攤販重新規劃對您的生意有什麼影響？

沒有影響，可人還是很多

您對寧夏夜市有哪些建議或期待？

把自己的生意做好就可以了